Баннер 2
18:46
В Алтайском крае в рамках гранта родители получают бесплатную помощь психологов
11:10
Главное: мобилизация медиков из-за омикрона, барнаульцы прошли испытание гололёдом, 90-летие Ивана Кудинова
10:08
Омикрон: что о нём известно врачам?
09:26
Сегодня оркестр народных инструментов выступит с уникальной программой
09:15
В российской армии развернута масштабная кампания по иммунизации
09:09
Проект «Зимний дворовый инструктор» продолжает работать в Барнауле
09:03
«Вести Алтай» за 22 января 2022 года
08:18
Учитель физкультуры Ольга Гулида рассказала, как найти общий язык с подростками
08:18
Холодный антициклон продолжает контролировать погоду Сибири
23:29
Наш земляк Максим Петров участвует в шоу «Танцы со звёздами» на канале «Россия»
23:13
В краевой столице «солнечные дети» впервые сыграли в футбол
23:04
В Барнауле впервые открылась мультимедийная выставка Ван Гога «Движущиеся полотна»
22:56
На площади Сахарова начали работы по сносу старых резервуаров для воды
22:46
В селе Быстрый Исток открыли универсальный спортивный комплекс
22:34
Жители Локтевского района смогут добраться из любого села до райцентра на автобусе
22:17
В Барнауле задержали бывшего депутата городской думы Ивана Куца
22:01
Вечерний выпуск новостей за 21 января 2022 года
17:21
В театре драмы покажут спектакль, который ставился 100 лет назад
17:17
В арт-галерее Щетининых в Барнауле открылась выставка студентов института культуры
16:18
В Поспелихинском районе ряды юнармии пополнились новыми патриотами
16:09
Рекордное количество молодых врачей приехали работать в Заринск
15:59
В Алтайском крае няни, горничные и сиделки за год увеличили свои «тарифы» на 20%
12:32
Ребрихинские пожарные спасли двоих детей из горящего и задымлённого дома
10:30
В Алтайском крае лесной бизнес привыкает к работе в новых условиях
09:51
Участники движения «Волонтёры-медики» готовы бросить дополнительные силы на помощь врачам
09:38
Жители региона сегодня могут получить ответы на вопросы о кадастровой стоимости недвижимости
09:36
В Новоалтайске сегодня стартует конкурс по выбору главы города
09:22
Антимонопольная служба края ужесточает контроль за поставщиками топлива
08:37
В Алтайском крае похолодание продолжится, но сильных морозов не будет
07:45
В Алтайском крае проживают 74 пенсионера в возрасте 100 лет и старше
07:35
Золотые хиты Сан-Ремо совсем скоро зазвучат в Барнауле
22:13
Бойцы отрядов «Снежного десанта» готовятся к зимнему трудовому сезону
22:09
Уже в июне попасть на «Бирюзовую Катунь» можно будет по новому мосту через Аю
22:06
Белокуриха продемонстрировала один из лучших результатов в крае по темпу вакцинации
22:05
Администрация Локтевского района нашла нового поставщика угля для нужд сельских жителей
22:03
Голубевод из Павловска пять лет выводит свою породу голубей
22:02
Волна сообщений о массовом минировании школ докатилась и до Барнаула
22:00
Вечерний выпуск новостей за 20 января 2022 года
15:59
Глава Тальменского района Сергей Самсоненко подал в отставку
15:51
На Алтае будет пересчитана стоимость сертификатов на жильё для детей-сирот, выданных в 2021 году
15:41
Сообщения о минировании поступили сразу в несколько школ Барнаула
14:47
Ольга Казанцева: в Бийске создают мобильную группу для борьбы с вейпами
14:00
Четверо жителей Михайловского района задержаны по подозрению в браконьерстве
13:37
Барнаульцам сегодня не советуют долго находиться на улице
13:31
Шахматный клуб открыли в небольшом алтайском посёлке
13:15
Впервые в истории алтайского фехтования сабельный квартет победил на первенстве РФ среди кадетов
12:53
В Барнауле открылась выставка художника Андрея Арестова
12:38
В Смоленском районе открыл двери обновлённый сельский дом культуры
12:15
В Бийском драматическом театре труппе представили нового режиссёра
11:42
В Бийской центральной районной больнице появилось новое оборудование

Почти 400 учёных собрались в Барнауле, чтобы поговорить о здоровой пище

7 ноября 2019, 20:03 1045
«Россия 1»
Эльмира Мальцева Общество Вести Алтай

О натуральных продуктах питания, их производстве и продвижении говорят сегодня в краевой столице.

Межрегиональная научно-практическая конференция под названием «От биопродуктов к биоэкономике» собрала порядка 400 учёных, предпринимателей, представителей власти и промышленности.

Их цель – наладить диалог в области разработки и внедрения биотехнологий.

Здесь, например, два алтайских бренда встречаются в одном продукте. Сыр, обогащённый гидролизатом – водной вытяжкой из пантов марала, – это свежая разработка института сыроделия и института пантового оленеводства.

Ольга Мусина, руководитель СибНИИ сыроделия:

– Это продукт более качественный, более лёгкий для усвоения, с хорошими микробиологическими показателями, с высокой биологической ценностью.

Теперь задача учёных – получить патент и сертификат на массовое производство. Именно эти моменты, как выясняется на практике, затягивают внедрение новинок. Для обсуждения этих и многих других проблем в этой сфере собрались участники конференции «От биопродуктов к биоэкономике».

Александр Лукьянов, заместитель председателя Правительства Алтайского края:

– Сегодня государством поставлен уклон на биотехнологии, развитие и тому подобное. Мы говорим про органическое земледелие, про зелёную линейку продукции, которая сегодня в торговле уже есть.

В последнее время в обращение входят продукты с маркировкой «органик», то есть те, что получены в сельском хозяйстве без какой-либо химии. Они уже вызвали массу споров. Поэтому был разработан федеральный закон, который вступит в силу в 2020 году – об обязательной сертификации такой продукции.

Сергей Белоусов, заместитель председателя комитета по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Совета Федерации:

– На этот закон, на органическую продукцию уже было несколько попыток  внести какую-то часть удобрений минеральных. То есть попытка обезличить его. Мы не допустим. Органика будет органикой. А эко – это уже продукты, скажем, повышенного качества.

Отдельной темой для разговора стала система «светофор». Она предполагает нанесение на упаковку зелёных, жёлтых и красных маркеров, сигнализирующих о количестве соли, сахара и жира. Пока российские производители не готовы к такому жёсткому делению.

Виктор Тутельян, научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологий и безопасности пищи:

– Никто не хочет, ни один производитель красить красным, мы вначале сделали послабление, допустим, кондитерским изделиям, потому что без сахара там невозможно. Значит, все надо в красный. Но это вызвало реакцию. Пока никто не хочет. Пока это добровольно. Рассматривается вопрос о введении обязательной маркировки.

Впрочем, залог правильного питания – не законы и не технологии, говорят эксперты. Важно, чтобы оно стало привычкой. А привычки формируются с детства. Поэтому в адрес школ и вузов сегодня прозвучало предложение ввести в программу уроки по здоровому питанию.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
здоровое питание биотехнологии
Связь с редакцией
+7-903-947-84-63
Редакционный WhatsApp программы «Вести-Алтай»
vesti@gtrk22.ru
Электронная почта службы информационных программ